Possiedi anche tu una macchina del pane o stai pensando di acquistarne una? Qui trovi una raccolta in continuo aggiornamento di ricette e consigli per utilizzarla al meglio. E non solo per fare il pane! In aggiunta alle ricette per la mdp, trovi anche quelle dove si utilizzano le semplici mani, o ancora la planetaria.Basta davvero poco per portare in tavola tante cose buone e genuine, cose che possiamo dire di aver fatto noi, con ingredienti di nostra scelta, magari biologici o di provenienza sicura.
E allora buon pane a tutti e buone sperimentazioni, con.. o senza la macchina del pane!
IL PANE IN MDP
RICETTE SENZA MACCHINA DEL PANE
- Pane alle noci
- Pane alle olive
- Pane allo yogurt
- Il pane con farina integrale
- Pane bianco alla francese
- Pane rustico con i semi di sesamo
- Pane casereccio di grano duro
RICETTE SENZA MACCHINA DEL PANE
I DOLCI IN MDP
- Brioche facilissima
- Cornetti e nastrine di pasta brioche
- Pan brioche con gocce di cioccolato
- Panettone brioche
+ Panettone lievitazione lunga - Una torta leggera e veloce
- Torta al caffè e yogurt
- Torta all'arancia
- Torta di mele classica
- Torta alla marmellata di mirtilli
- Torta integrale
- Torta variegata al cacao
LE MARMELLATE IN MDP
CONSIGLI TECNICI
- Come fare una crosta croccante in mdp
- Severin mb 3990 - La mia mdp
- La classificazione tedesca delle farine (405, 550, 1050 etc)
- Diario di una panificazione tipo
- Scegliere la farina giusta
- Fare il poolish
- Perché setacciare la farina
- La tecnica migliorata dell'infilzatura e del ribaltamento
- Metodo base senza il poolish
- Pangrattato - come farlo e conservarlo al meglio