Torta al cioccolato morbida e facilissima

Finalmente una bella torta al cioccolato che piacerà a tutti. E sfido io, basta guardare gli ingredienti per capire che non stiamo badando alla linea ma solo al gusto. E questa torta unisce la bontà alla semplicità. E' così facile e veloce che la si può preparare nel giro di un'ora o poco più, forno compreso.

Questa torta la si può decorare secondo i propri gusti ma, per i più golosi, consiglio la glassa al cioccolato da fare sciogliendo il cioccolato a bagnomaria senza aggiungervi nient'altro e colarlo direttamente sulla torta fredda. Otterrete così una copertura croccante che ben si accompagna con la morbidezza della torta. Se invece volete una glassa cremosa, aggiungete panna o burro quando mettete il cioccolato a sciogliere. Ovviamente si può anche tagliare a metà e farcire con il cioccolato, meglio però se alleggerito con panna montata. 

INGREDIENTI

- 300 g  di farina 00 

- 150 g di zucchero semolato

- 100 g di burro

- 80 g di panna fresca

- 3 uova

- 150 g di cioccolato fondente

- un pizzico di sale

- 1 bustina di lievito 

PROCEDIAMO

1. Mettiamo il cioccolato a pezzi in un tegamino insieme alla panna fresca e facciamolo fondere a  bagnomaria. Togliamo dal fuoco e lasciamo raffreddare una decina di minuti. 
2. In una ciotola capiente sbattiamo le uova con lo zucchero.
3. Uniamo il burro liquefatto e freddo e poi il cioccolato fuso e amalgamiamo bene con la frusta.
4. Aggiungiamo la farina, poco alla volta per non formare grumi, poco latte se il composto risultasse troppo duro, e per ultimo il lievito distribuendolo uniformemente aiutandoci con un colino.
5. Travasiamo il composto in una teglia imburrata e infarinata. 
6. Passiamo in forno già caldo a 200°C, abbassiamo la temperatura a 180°C dopo dieci minuti e continuiamo la cottura per altri 30 minuti.  
7. Una volta raffreddata, decoriamo la torta a nostro piacere. Se non vogliamo però appesantirla ulteriormente con creme o cremine, una spolverata di zucchero a velo sarà più che sufficiente.

Vi aspetto nella Cucina Green per una nuova ricetta golosa.