COME SI PREPARANO E CUCINANO I CROSTACEI

Ciao amici, sostenitori del blog e visitatori occasionali.

Questa non è una guida su come cucinare i crostacei ma una considerazione critica sul come questi animali vengano trattati e trasformati in cibo.

I crostacei, benché se ne parli come fossero delle verdure da prendere e infilare in pentola, o conservare in frigo - ancora vivi - sono animali dotati di un cervello e di un sistema nervoso che consente loro di sentire il dolore.

Sono la prima a dire che l'aragosta racchiude al suo interno una polpa dolcissima e meravigliosamente profumata che si squaglia in bocca, ma dopo aver approfondito e visto come effettivamente si torturano queste povere bestie, mi tiro fuori dal giro degli estimatori di crostacei, almeno finché i metodi non cambieranno. Credo di poter fare a meno di un po' di piacere papillativo, considerando poi che ci sono molti altri piaceri che non implicano trattamenti disumani di esseri viventi. Non sono una vegetariana doc. Consumo ancora carne e pesce, con parsimonia ma li consumo, perciò non mi sento di fare la moralista, non lo faccio e mai lo farò.

Questo però è il mio blog, e se una cosa  mi viene a cuore, io la devo dire e comunicare. Oggi sono i crostacei, domani magari saranno i manzi o i polli.

Ecco, vi lascio questo video, è in inglese ma le immagini parlano da sole e sono anche piuttosto crude.
Se, dopo averlo visto, vi va di approfondire la questione, basta che cerchiate in rete, "crostacei" e "tortura".

Fatemi sapere cosa ne pensate. Io intanto mi mangio uno yogurt e cerco di combattere sto caldo atroce.

Buon Agosto a tutti!

Silvia