TORTA CON LA MIA MDP - SEVERIN 3990

Fare dolci con la macchina del pane non mi passava neppure per la mente quando, dieci giorni fa, ho deciso di acquistare la mia mdp Severin BM 3990.

E neppure avrei immaginato che mi sarei divertita tanto nello sperimentare tortine semplici, variegate e con la frutta. 

Fare una torta veloce, gustosa e anche economica con la macchina del pane era dunque il mio obiettivo di oggi. Siccome il risultato è stato davvero buono ho deciso di mostrarvi quanto è comoda la mdp anche per questo utilizzo dolce.

Ovviamente potremo ottenere soltanto delle torte a forma di panetto, con farciture molto semplici ma a livello di spesa energetica non c'è paragone. La macchina del pane, per un'ora di cottura, consuma 0,3 Chilowatt che a me corrispondono a una spesa di appena 7 centesimi di euro! Assolutamente fantastico!

Ma veniamo alla torta, semplicissima e leggera.. e scusate per la foto che è davvero orribile :P

INGREDIENTI

200 gr di farina 00

50 gr di fecola

100 gr di zucchero + un cucchiaino di zucchero vanillinato

60 gr di burro

2 uova intere

un pizzico si sale

mezza bustina di lievito per dolci (in genere una bustina è per 500gr di farina)
2 cucchiaini di cacao amaro in polvere 
un dito di latte

PROCEDIMENTO

Ho messo il burro, precedentemente sciolto, nel cestello della MDP con la paletta inserita. Ho aggiunto lo zucchero, le uova, il pizzico di sale e ho fatto partire il programma impasto. 

Dopo un paio di minuti ho spento e aggiunto la farina che avevo precedentemente setacciato insieme alla fecola e al lievito.

Ho avviato il programma corto -750 g- che sulla mia SEVERIN corrisponde al numero 6 e prevede un impasto della durata di 12 min seguito da una fase di lievitazione di 11 min e una cottura di 35 min. Io però, una volta terminato il processo, ho cotto per ulteriori 15 min semplicemente facendo partire il programma "COTTURA". Mentre impastavo, mi sono accorta che l'impasto era un po' troppo duro, così ho aggiunto un filo di latte, il tutto a macchina funzionante.

Per ottenere l'effetto variegato invece, potete versare due cucchiaini di cacao amaro stemperato precedentemente in un bicchiere con pochissimo latte tiepido, direttamente sopra il dolce una volta terminata la fase dell'impasto e poi mischiare in modo sommario con i rebbi di una forchetta.

Il programma, una volta cominciato non può essere interrotto quindi ho dovuto attendere la fine dell'impasto (il coperchio può essere aperto durante questa fase   in qualsiasi momento) e procedere velocemente con la macchina in funzione, rubando qualche minuto alla seconda fase, quella di lievitazione.

Per la cottura, come sempre, vi consiglio di fare la prova stuzzicadenti, in questo caso anche più volte ma solo dopo che sono trascorsi 30 min così siamo sicuri che il dolce non si rovini.

Devo dire che forse avrei potuto cuocerlo cinque minuti meno perché é venuto un pò troppo asciutto. Sarà ottimo da pucciare nel caffelatte. Già non vedo l'ora che sia domattina per testarlo in questa maniera. 

Mi aspettano tanti esperimenti con la mia nuova amica impastatrice sforna meraviglie. 

Il fatto poi che consumi così poco mi rende doppiamente felice!

AGGIORNAMENTO: Dopo ulteriori esperimenti, mi sono resa conto che non serve utilizzare il programma che impasta, lievita e cuoce. Conviene utilizzare prima il programma di solo impasto, e poi quello di sola cottura che, nella mia Severin dura un'ora. Ovviamente, dovendo cuocere meno, lo interrompo quando credo. Così si evita la fase di lievitazione che, detta onestamente, per una torta con lievito per dolci, non serve proprio a nulla. Siete d'accordo?